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Gyoza au poulet : Gyoza Escabeche
Ingrédients
- 4 gyoza frits
- 200 g de légumes coupés (p. ex. carottes, fenouil, poivrons, radis)
- Marinade :
- 10 cl d’eau
- 10 cl de vinaigre noir
- 40 g de sucre
- 3 cl de sauce soja
- 1 c. à soupe de poivre du Sichuan pour infuser dans la marinade
1/2 gousse d’ail
Pour obtenir votre recette
Préparation
Étape 1
À préparer la veille : étapes 1-2-3. Mettre les légumes coupés dans un récipient
Étape 2
Faire chauffer tous les ingrédients de la « Marinade pour légumes » dans une casserole
Étape 3
Ajouter les légumes dans la casserole et couvrir
Étape 4
À préparer le jour même : étapes 4-5. Faire revenir les gyoza puis égoutter.
Étape 5
Mélanger doucement avec les légumes et la marinade dans un saladier
Dresser et servir le tout